Salumi e Formaggi selezione Lucany

Lucany selection Cured Meats and Cheeses

€ 15,00

Seppia in CBT con crema di Piselli

Cuttlefish in CBT on Beans cream

€ 14,00

Dadi di Tonno pinna gialla con impanatura di Crusco e chutney all'Amarena

Yellowfin Tuna Cubes with Crusco Breading and Black Cherry Chutney

€ 14,00

Impepata di Cozze con crostini di Pane di Matera 

Peppered Mussels with Matera crunchy Bread

€ 12,00

Ziti al Sugo di Pezzente

Ziti with Pezzente sauce

€ 15,00

Linguine agli Scampi

Linguine with Scampi

€ 20,00

Raviolo Pecorino di Moliterno, Burratina e Basilico in crema di Rape e Acciuga

Raviolo with an inside of Burratina, Pecorino di Moliterno and Basilico with Turnips cream and Anchovy

€ 13,00

Primo del giorno

First of the day

Tagliata di Manzo del Pollino

Sliced Pollino Beef

€ 25,00

Filetto di Manzo podolico in CBT con Bietola e Patate

Podolico Beef Fillet with Chad and Potatoes

€ 22,00

Tentacolo di Polpo su crema di Patata di montagna

Octopus tentacle with mountain Potatoes cream

€ 16,00

Baccalà brasato con crema di Cacio e Pepe e chips di Peperone Crusco

Braised Cod with Cacio e Pepe cream and Crusco Pepper

€ 15,00

Scorfano alla Mediterranea con Cipolla Rossa in osmosi, Capperi e Rape

Mediterranean Redfish with Red Onion in osmosis, Capers and Vegetables

€ 15,00

Dolce della Casa

House dessert

€ 8,00

Frutta mista

Mixed fruit

€ 7,00